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Importancia del consumo de agua en la salud y la preven...
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El presente trabajo tiene por objeto determinar la presencia de Staphylococcus Aureus y Coliformes en los helados artesanales que se expenden en el Cantón Santa Isabel de la Provincia del Azuay, y verificar si estos alimentos cumplen con las especificaciones de la norma para la fabricación de helado…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2016 |
País: | Ecuador |
Institución: | Universidad del Azuay |
Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/5471 |
Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5471 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | MICROORGANISMO COLIFORMES STAPHYLOCOCCUS AUREUS HELADOS PLACAS COMPACT DRY |
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