Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El presente trabajo tiene por objeto la detección de Listeria en quesos artesanales fabricados en el Cantón San Fernando. Se tomaron 16 muestras en 5 fábricas, las cuales fueron tratadas previamente con los caldos de enriquecimiento y lysis para su posterior análisis en el equipo ANSR, el cual es un…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/4836 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/4836 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | LISTERIA ADN ANSR AMPLIFICACIÓN ISOTÉRMICA MANUAL QUESOS |
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