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Detección de toxinas marinas y caracterización de su mecanismo de acción mediante ensayos celulares. Aplicaciones a la identificación de riesgos alimentarios

Les intoxicacions alimentàries degudes a toxines marines suposen un problema de salut públic i té un gran impacte econòmic sobre el sector pesquer. Els nivells de toxines marines que estan permesos en els productes pesquers i els mètodes d’anàlisi d’aquestes estan regulats a nivell europeu…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Soliño Alonso, Lucía
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2015
País: España
Institución: CBUC, CESCA
Repositorio: TDR: Tesis Doctorales en Red
OAI Identifier: oai:www.tdx.cat:10803/378655
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10803/378655
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: toxines marines
ciguatoxina
ovatoxina
toxinas marinas
marine toxins
ciguatoxin
ovatoxin
504
57
615
639

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