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Crianza del grillo (Acheta domesticus) como fuente alternativa de proteínas para el consumo humano

El presente trabajo sobre crianza del grillo Acheta domesticus como fuente alternativa de proteínas para el consumo humano, tiene como objetivo realizar una revisión bibliográfica de los estudios en relación a su aprovechamiento masivo y eficiente de su biomasa para combatir los retos actuales de la…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Apolo-Arévalo, Luis
,

Lannacone, José
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2016
País: Perú
Institución: Universidad Ricardo Palma
Repositorio: Revistas Universidad Ricardo Palma
Idioma: español
OAI Identifier: oai:oai.revistas.urp.edu.pe:article/389
Acceso en línea: http://revistas.urp.edu.pe/index.php/Scientia/article/view/389
Access Level: acceso abierto

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