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Las enfermedades de transmisión alimentaria de etiología viral representan uno de los principales retos a nivel mundial dentro de la seguridad alimentaria. El desarrollo de un comercio a gran escala sin procedimientos y estándares microbiológicos de seguridad apropiados desde un punto de vista virol…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Santiago de Compostela (USC) |
| Repositorio: | Minerva: Repositorio Institucional de la Universidad de Santiago de Compostela |
| OAI Identifier: | oai:minerva.usc.es:10347/11873 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10347/11873 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Norovirus virus de la hepatitis A depuración desinfección moluscos agua Materias::Investigación::24 Ciencias de la vida::2401 Biología animal (zoología)::240112 Parasitología animal Materias::Investigación::24 Ciencias de la vida::2420 Virología::242091 Virología animal |
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