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Contaminantes en leche, productos y subproductos lácteos: Evaluación de factores de riesgo y estrategias de intervención

Tesis para obtener el grado de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de la Universidad Nacional del Litoral, en 2018

Detalles Bibliográficos
Autor:

Costamagna, Dianela Anahi
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado: Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación: 2018
País: Argentina
Institución: Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
Repositorio: INTA Digital (INTA)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:localhost:20.500.12123/7095
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12123/7095
https://inta.gob.ar/documentos/contaminantes-en-leche-productos-y-subproductos-lacteos-evaluacion-de-factores-de-riesgo-y-estrategias-de-intervencion
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Leche
Instalación de Ordeño
Productos Lácteos
Factores de Riesgo
Milk
Food Contamination
Milking Facilities
Milk Products
Risk Factors
Argentina
Contaminación de Alimentos
Tambos

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