Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El objetivo de esta investigación fue aplicar un recubrimiento comestible a base de gel mucílaginoso de penca sábila (Aloe barbadensis Miller) para extender el tiempo de conservación de frutillas. Se realizó una prueba in vitro empleando dos clases de hongos: Penicillium digitatum y Mucor, cuyos res…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/6138 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6138 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | FRUTILLA ALOE VERA RECUBRIMIENTO COMESTIBLE |
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
