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Compra de alimentos de proximidad en los comedores escolares de Andalucía, Canarias y Principado de Asturias

Objetivo: Explorar y comparar las características de los centros de educación primaria (CEP) de Andalucía, Canarias y Principado de Asturias en función de si compran o no alimentos de proximidad para los comedores escolares, así como la opinión de los/las responsables del comedor sobre los beneficio…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Soares, Panmela
,

Caballero, Pablo
,

Davó-Blanes, M. Carmen
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación: 2017
País: España
Institución: Universidad de Alicante (UA)
Repositorio: RUA. Repositorio Institucional de la Universidad de Alicante
OAI Identifier: oai:rua.ua.es:10045/70851
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10045/70851
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Alimentación escolar
Abastecimiento de alimentos
Seguridad alimentaria y nutricional
Agricultura sostenible
Desarrollo sostenible
School meals
Food supply
Food and nutrition security
Sustainable agriculture
Sustainable development
Enfermería
Medicina Preventiva y Salud Pública

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

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