RELACION ENTRE EL TRANSPORTE Y LAS CARACTERIS
RELACION ENTRE EL TRANSPORTE Y LAS CARACTERISTICASNUTRI...
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
En el presente estudio se empleó una cepa nativa de Lactococcus lactis aislada del suero residual de quesillos de la zona de Bulán-Paute de la región Austro del Ecuador, a partir de la cual, se obtuvo un extracto crudo al que se le evaluó la actividad inhibitoria frente a cepas de bacterias patógena…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2016 |
País: | Ecuador |
Institución: | Universidad del Azuay |
Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/5641 |
Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/5641 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | BACTERIAS ÁCIDO LÁCTICAS-BAL DIFUSIÓN EN POZO EXTRACTO CRUDO ACTIVIDAD INHIBITORIA BACTERIOCINA |
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