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Application of Monte Carlo simulation in industrial microbiological exposure assessment / Antonio Falcó … et al.

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Detalles Bibliográficos
Autor:

Falcó Montesinos, Antonio.
Tipo de recurso: capítulo de libro
Fecha de publicación: 2011
País: España
OAI Identifier: oai:dnet:ceurepositor::0ef5dd4c332e571f4e6eb641d4022d9a
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10637/7895
http://dx.doi.org/10.5772/15283
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Alimentos – Control de calidad.
Alimentos – Microbiología.
Simulation methods.
Análisis de peligros y puntos críticos de control (Sistema de seguridad alimentaria)
Microbiology – Mathematical models.
Hazard analysis and critical control point (Food Safety System)
Métodos de simulación.
Alimentos – Medidas de seguridad.
Food – Security.
Microbiología – Modelos matemáticos.
Food – Microbiology.
Monte Carlo method.
Montecarlo, Método de.
Food – Quality.

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