Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El propósito del estudio fue determinar la influencia de la aplicación del sistema HACCP en la elaboración de la conserva de olluco por estudiantes del noveno ciclo de. IngenierÃa de Alimentos de la Universidad Nacional del Callao. El diseño de investigación fue cuasiexperimental con un grupo de con…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
| Fecha de publicación: | 2013 |
| PaÃs: | Perú |
| Institución: | Universidad Nacional de Educación Enrique Guzmán y Valle |
| Repositorio: | UNE-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:172.16.0.151:UNE/619 |
| Acceso en lÃnea: | http://repositorio.une.edu.pe/handle/UNE/619 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Educación alimentaria Conservación |
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