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Agroindustrial performance of sugarcane varieties for panela in Antioquia, Colombia

In the municipality of San Carlos the panela agroindustry is the most important agricultural sector, in the economic, in the generation of employment and in food security. The varieties of sugar cane obtained by Cenicaña represent alternatives of competitiveness and productivity for the Colombian pa…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

López Lopera, Juan Gonzalo
,

Tamayo Vélez, Álvaro
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2017
País: Colombia
Institución: Universidad Nacional de Colombia
Repositorio: Repositorio UN
Idioma: español
OAI Identifier: oai:repositorio.unal.edu.co:unal/65979
Acceso en línea: https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/65979
http://bdigital.unal.edu.co/67002/
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture
Rendimiento de caña
rendimiento de panela
sacarosa
sólidos solubles
calidad
Cane yield
panela yield
saccharose
soluble solids
quality

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

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