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Vivimos una época en la que el mundo se transforma aceleradamente. La globalización está siguiendo un curso imparable, la población mundial así como la población urbana siguen creciendo, y en los países emergentes los ingresos promedios aumentan, resultando en un cambio también acelerado de las diet…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis doctoral |
Fecha de publicación: | 2015 |
País: | España |
Institución: | Universidad Politécnica de Madrid |
Repositorio: | Archivo Digital UPM |
OAI Identifier: | oai:oa.upm.es:39073 |
Acceso en línea: | http://oa.upm.es/39073/ |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Agricultura |
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