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Zoonosis alimentarias en el cerdo ibérico: prevalencia y control desde la granja para la obtención de alimentos seguros

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Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Morales Partera, Ángela
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2019
País: España
Institución: Universidad de Córdoba
Repositorio: Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
OAI Identifier: oai:helvia.uco.es:10396/19168
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10396/19168
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Industria cárnica
Ganado porcino-ibérico
Producción porcina
Cerdo ibérico
Enfermedades zoonóticas
Zoonosis
Seguridad alimentaria
Sanidad animal

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