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Tiendas tradicionales de alimentos: una estrategia en busca de seguridad alimentaria

Esta pesquisa foi realizada no município de Piedecuesta, no Estado de Santander, Colômbia. Para tanto, balconistas e consumidores (urbanos e rurais) das mercearias tradicionais foram entrevistados com o objetivo de gerar uma caracterização de tais agentes e entender se eles consideravam as mercearia…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Alvarez Zapata, Lina Maria
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2017
País: Brasil
Institución: Universidade Federal de Viçosa (UFV)
Repositorio: Repositório Institucional da UFV
Idioma: español
OAI Identifier: oai:locus.ufv.br:123456789/11642
Acceso en línea: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11642
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Segurança alimentar
Mercearias
Economia Doméstica

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