Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Tiendas tradicionales de alimentos: una estrategia en busca de seguridad alimentaria

Esta pesquisa foi realizada no município de Piedecuesta, no Estado de Santander, Colômbia. Para tanto, balconistas e consumidores (urbanos e rurais) das mercearias tradicionais foram entrevistados com o objetivo de gerar uma caracterização de tais agentes e entender se eles consideravam as mercearia…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Alvarez Zapata, Lina Maria
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2017
País: Brasil
Institución: Universidade Federal de Viçosa (UFV)
Repositorio: Repositório Institucional da UFV
Idioma: español
OAI Identifier: oai:locus.ufv.br:123456789/11642
Acceso en línea: http://www.locus.ufv.br/handle/123456789/11642
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Segurança alimentar
Mercearias
Economia Doméstica

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Análisis de ocratoxina en chocolate de hoja

Análisis de ocratoxina en chocolate de hoja comerciali...

Escenario de demanda hidrica agricola parala

Escenario de demanda hidrica agricola parala optimizaci...

Educación ambiental en Kenscoff, Haití : un

Educación ambiental en Kenscoff, Haití : una necesida...