Propriedades f?sico-qu?micas, nutricionais e
Propriedades f?sico-qu?micas, nutricionais e funcionais...
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Determinar la oferta gastronómica tradicional de la Paz mediante los principios de seguridad y soberanía alimentaria
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestría |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2017 |
País: | Ecuador |
Institución: | Universidad Técnica del Norte |
Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica del Norte |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.utn.edu.ec:123456789/7456 |
Acceso en línea: | http://repositorio.utn.edu.ec/handle/123456789/7456 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | SOBERANÍA Y SEGURIDAD ALIMENTARIA OFERTA GASTRONÓMICA TRADICIONAL |
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