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¿Seguridad en la mesa?

La seguridad alimentaria es esencial para nuestra alimentación. No somos conscientes de las enfermedades que pueden llegar a ser transmitidas por los alimentos. La inocuidad de los mismos engloba acciones encaminadas a garantizar la máxima seguridad posible. Actualmente existen las interconexiones d…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Árbol Aguirre, Raquel del
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2014
País: España
Institución: Universidad Pública de Navarra
Repositorio: Academica-e: Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra
OAI Identifier: oai:academica-e.unavarra.es:2454/15066
Acceso en línea: https://hdl.handle.net/2454/15066
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Seguridad alimentaria
Patógenos
Programa de salud

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