Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

SEGURIDAD ALIMENTARIA EN EL MANEJO DE LA CALIDAD E INOCUIDAD DE PRODUCTOS PERECIBLES (TOMATE, LYCOPERSICON ESCULENTUM, PEPINO, CUCUMIS SATIVUS Y PIMIENTO, CAPSICUM ANNUUM)

El presente artículo se deriva de la ejecución del proyecto de investigación desarrollado en convenio SENESCYT (Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología) y la UNL (Universidad Nacional de Loja). La seguridad alimentaria es un tema de creciente interés social, ya que todos los ciudadanos, como con…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

CASTILLO BERMEO, VICTOR RAMIRO
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2012
País: Ecuador
Institución: Universidad Nacional de Loja
Repositorio: Repositorio Universidad Nacional de Loja
Idioma: español
OAI Identifier: oai:dspace.unl.edu.ec:123456789/454
Acceso en línea: http://dspace.unl.edu.ec/jspui/handle/123456789/454
Access Level: acceso abierto

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Determinación de la eficiencia de los proces

Determinación de la eficiencia de los procesos de pota...

Evaluación del modo de acción de toxinas de

Evaluación del modo de acción de toxinas de dinoflage...

Estructura y estabilidad de la producción ag

Estructura y estabilidad de la producción agrícola an...