Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Este trabajo propone aportar a la comprensión de un fenómeno que cobra cada vez más relevancia entre los grupos campesinos e indÃgenas que habitan el Gran Chaco: la homogenización y empobrecimiento del patrón alimentario de estas poblaciones. Desde una perspectiva de antropologÃa alimentaria, desarr…
| Autores: | , |
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| PaÃs: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional de Rosario |
| Repositorio: | RepHipUNR (UNR) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:rephip.unr.edu.ar:2133/3522 |
| Acceso en lÃnea: | http://hdl.handle.net/2133/3522 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | AntropologÃa alimentaria Desarrollo rural SoberanÃa alimentaria Algarroba Gran Chaco Anthropology of food Rural development Food sovereignity |
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