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Strawberry production and exports have been increasing in Spain in recent decades. However, little information is available about their microbiological quality. Due to the growing concern about the microbial safety of these fruits, the objective of this investigation was to study the microbiological…
| Autores: | , , , , |
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Universitad de Lleida |
| Repositorio: | Repositorio Abierto de la UdL |
| OAI Identifier: | oai:dnet:raudl_______::270aa479794b5d7b0a65f9ae984fca82 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10459.1/68766 https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108392 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Seguridad Alimentaria Incidence Salmonella L. monocytogenes Norovirus Real Time RT-PCR |
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