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The Integral Traceability System for tracking and tracing the milk samples used in quality control was checked for one year while monitoring 526 milk samples from sheep’s, goats’ and cows’. This system includes a customized automated cooler for carrying samples with a smart sensor inside to store th…
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|---|---|
| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Europea (UEM) |
| Repositorio: | ABACUS. Repositorio de Producción Científica |
| OAI Identifier: | oai:abacus.universidadeuropea.es:11268/8309 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11268/8309 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Leche Calidad Trazabilidad Control de calidad Seguridad alimentaria |
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