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Microbiología aplicada a la inocuidad de los alimentos

El tema a desarrollar es «Microbiología aplicada a la inocuidad de los alimentos» y en la presentación pretendo comentar brevemente los tres proyectos más importantes en los cuales tuve la posibilidad de participar: 1. Programa Carnicerías Saludables. 2. Grupo de trabajo Escherichia coli productor d…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Leotta, Gerardo Aníbal
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2018
País: Argentina
Institución: Universidad Nacional de La Plata
Repositorio: SEDICI (UNLP)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:sedici.unlp.edu.ar:10915/66943
Acceso en línea: http://sedici.unlp.edu.ar/handle/10915/66943
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Ciencias Agrarias
Ciencias Veterinarias
seguridad alimentaria

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