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The microbial interaction between Salmonella enterica and the main postharvest fungal pathogens of strawberries was evaluated. Inoculation of fungal suspension was done 2 (D2) and 1 (D1) day(s) before and at the same time (D0) as S. enterica. Fruits were stored at 20 °C and 4 °C. At both temperature…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | España |
| Institución: | Universitad de Lleida |
| Repositorio: | Repositorio Abierto de la UdL |
| OAI Identifier: | oai:dnet:raudl_______::875cd7fc972f8fab866e099580359189 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10459.1/68770 https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2019.108489 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Seguridad Alimentaria Botrytis cinerea Rhizopus stolonifer Metabiotic association Survival |
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