La soberanía alimentaria: Cultivando nuevas
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Repositorio Bibliográfico Biocultural
Somos un mismo pueblo con culturas diversas
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Los alimentos ultra-procesados se caracterizan por su alto contenido de azúcares, grasas saturadas y sodio. Estos alimentos están ingresando a Colombia por los Tratados de Libre Comercio (TLC). Una preocupación de su consumo es el impacto en la ganancia de peso progresiva y las comorbilidades asocia…
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