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La formación de recursos humanos como estrategia de apoyo a la Seguridad Alimentaria y Nutricional (SAN). El caso de la educación superior en Honduras

El presente estudio fue concebido con el objetivo de contribuir a una educación superior más pertinente en Honduras; especialmente con relación a la seguridad alimentaria y nutricional. En primer lugar, fue desarrollado un estudio de percepciones y una consulta con informantes claves, cuyo resultado…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Ardon Sosa, Carlos Roberto
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2012
País: España
Institución: Universidad Politécnica de Madrid
Repositorio: Archivo Digital UPM
OAI Identifier: oai:oa.upm.es:14640
Acceso en línea: http://oa.upm.es/14640/
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Ciencia y Tecnología de Alimentos
Educación

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