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Integración de metodologías de gestión y sensores no destructivos para la mejora de procesos productivos en la industria agroalimentaria

Detalles Bibliográficos
Autor:

Bolívar Lara, Ana Alicia
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2019
País: España
Institución: Universidad de Córdoba
Repositorio: Helvia: Repositorio Institucional de la Universidad de Córdoba
OAI Identifier: oai:helvia.uco.es:10396/18395
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10396/18395
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Industria agroalimentaria
Cadena de producción
Calidad alimentaria
Seguridad alimentaria
Trazabilidad
Lean Management
Metolodología Lean
Tecnología NIRS
Gestión de procesos

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