Somos un mismo pueblo con culturas diversas
La globalización ha contribuido a la introducción de nuevos alimentos en la dieta de los españoles, entre éstos las algas, capaces de acumular elementos tóxicos entre los que se encuentra el arsénico (As). Por ello se considera necesario disponer de información sobre los contenidos de As en las alga…
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2009 |
| PaÃs: | España |
| OAI Identifier: | oai:dnet:idus________::5a98d854d3a9ab7e450aff9f543f9867 |
| Acceso en lÃnea: | https://idus.us.es/handle//11441/97341 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Algas Arsénico Alimentos Evaluación Hijiki Riesgo Toxicidad Seaweed Arsenic Food Risk Evaluation Toxicity |
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