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En el pescado y los mariscos el mercurio (Hg) se encuentra mayoritariamente en forma de metil mercurio (MeHg), la forma más tóxica. Los mayores contenidos se encuentran en los peces predadores. La FAO/OMS (2003) ha establecido la ingesta semanal tolerable provisional (PTWI) para el MeHg en 1,6 g/kg…
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| Tipo de recurso: | artÃculo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2011 |
| PaÃs: | España |
| OAI Identifier: | oai:dnet:idus________::4b54ce1ee5a60a58edaccaf0fef6c378 |
| Acceso en lÃnea: | https://idus.us.es/handle//11441/97146 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Mercurio Metil mercurio Pescado Grupos de riesgo Mercury Methyl mercury Fish Risk groups |
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