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La almorta (Lathyrus sativus) es una legumbre utilizada como tal o en forma de harina en diferentes países tanto para consumo humano, como para alimentación animal. Pese al arraigo del consumo de su harina en algunas zonas para la preparación del plato tradicional de las gachas, su utilización para…
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| OAI Identifier: | oai:dnet:idus________::74353a1cba3ef5a6ce822c039fe0b196 |
| Acceso en línea: | https://idus.us.es/handle//11441/97526 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Almortas Lathyrus sativus Latirismo L-diaminobutirico Ácido β-N-oxalil-L-α β-diamino-propiónico ODAP Grass peas Lathyrism L-diamino-butyric β-N-oxalyl-L-α β-diaminopropionic acid |
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