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El presente trabajo implanta las Normas ISO 9001:2008 de Gestión de la Calidad y la Norma BRC en las Bodegas Otis Tarda, haciendo hincapié en los aspectos técnicos y aportando un enfoque práctico, integrando el APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), así como desarrollando solucio…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2010 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Pública de Navarra |
| Repositorio: | Academica-e: Repositorio Institucional de la Universidad Pública de Navarra |
| OAI Identifier: | oai:academica-e.unavarra.es:2454/3589 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2454/3589 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Bodegas Sistemas de gestión de la calidad UNE 9001:2008 Norma BRC Ingeniería agroalimentaria |
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