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Identificación de los factores que limitan la aplicación de la Ley de Inocuidad de los Alimentos en el Mercado Modelo de Piura

A nivel mundial persiste un alto nivel de inseguridad alimentaria. Actualmente, existe una gran preocupación por la salud pública y la protección por el medio ambiente, asimismo la población está aumentado su nivel de percepción sobre la importancia de consumir alimentos inocuos. El 28 de junio de 2…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Huaman Cabrejo, Raisa Lorena
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación: 2019
País: Perú
Institución: Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio: PUCP-Tesis
Idioma: español
OAI Identifier: oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/15067
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12404/15067
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Seguridad alimentaria–Perú–Piura
Mercados de abasto–Perú–Piura
Salud pública–Perú–Piura

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