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Aspectos culturales de la elaboración de un postre tra...
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La investigación se realizó en el municipio de Albán, localizado en el departamento de Nariño, a 53 kilómetros de la ciudad de San Juan de Pasto, en la Asociación Agropecuaria de Productores de Panela de Albán-APROPAL, microempresa asociativa rural sin ánimo de lucro conformada por 67 miembros y con…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis doctoral |
Estado: | Versión aceptada para publicación |
Fecha de publicación: | 2017 |
País: | Colombia |
Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
Repositorio: | Repositorio UN |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/60897 |
Acceso en línea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/60897 http://bdigital.unal.edu.co/59310/ |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | 57 Ciencias de la vida; Biología / Life sciences; biology 63 Agricultura y tecnologías relacionadas / Agriculture Liderazgo Emprendimiento Asociatividad Participación Emergencia Leadership Entrepreneurship Associativity Participation |
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