Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Estado del conocimiento de los insectos como alimento: evolución y situación actual

Detalles Bibliográficos
Autor:

Rodríguez Montero, María
Tipo de recurso: tesis doctoral
Fecha de publicación: 2016
País: España
Institución: Universidad de Almería
Repositorio: riUAL. Repositorio Institucional de la Universidad de Almería
OAI Identifier: oai:repositorio.ual.es:10835/6861
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10835/6861
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Insectos como alimento
Entomofagia
Piensos animales
Proteínas
Microganaderías,
Seguridad alimentaria
Insects
Entomophagy
Food
Feed
Protein
Microlivestock
Food security

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...