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O objetivo geral desta tese é investigar o enfoque sistêmico da Segurança Alimentar e Nutricional (SAN), aplicado à governança da estratégia de inserção de alimentos produzidos por agricultores familiares na alimentação escolar em Costa Rica. O acima, contemplando os princípios que dão um caráter pa…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Brasil |
| Institución: | Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) |
| Repositorio: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRGS |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:www.lume.ufrgs.br:10183/196427 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10183/196427 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Segurança alimentar e nutricional Agricultura familiar Governança Seguridad alimentaria y nutricional Alimentación escolar Gobernanza Enfoque Sistémico |
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