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Enfoque integral de la seguridad alimentaria

Los cambios técnicos, económicos y culturales demandan una regulación, tanto a nivel comunitario como a nivel nacional, del nuevo concepto de seguridad alimentaria. El libro blanco sobre seguridad alimentaria plantea una coordinación al respecto, con el propósito de unificación de criterios para una…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Blanca-Herrera, R.M.
,

Samaniego-Sánchez, Cristina
,

Quesada-Granados, José Javier
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación: 2010
País: España
Institución: Universidad de Granada (UGR)
Repositorio: Digibug: Repositorio Institucional de la Universidad de Granada
OAI Identifier: oai:digibug.ugr.es:10481/26336
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/10481/26336
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Seguridad
Safety
Alimentación
Food
Seguridad alimentaria
Food safety

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