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Evaluación de impactos de las estrategias de adaptaciÃ...
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El proceso de la industrialización en la producción de alimentos generó la necesidad de producir alimentos de forma masiva y de calidad estándar caracterizándose por la producción de alimentos en cadenas largas, perdiendo asà sus caracterÃsticas naturales. Situación que trajo la exclusión de los pro…
Autor: | |
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Tipo de recurso: | tesis de maestrÃa |
Estado: | Versión aceptada para publicación |
Fecha de publicación: | 2019 |
PaÃs: | Colombia |
Institución: | Universidad Nacional de Colombia |
Repositorio: | Repositorio UN |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:repositorio.unal.edu.co:unal/76301 |
Acceso en lÃnea: | https://repositorio.unal.edu.co/handle/unal/76301 http://bdigital.unal.edu.co/72534/ |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Sistema Participativo de GarantÃas SPG Seguridad Alimentaria y Nutricional SoberanÃa Alimentaria Agroecologia Mercados campesinos Participatory system of guarantees Food sovereignty Agroecology Food and nutrition security Short marketing channels Production of artisanal dairy products |
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