Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El presente trabajo de investigación se ha desarrollado con la finalidad de llevar a cabo un diseño de medidas de seguridad para lograr la inocuidad de los alimentos en el restaurante La Caribeña, cuya coyuntura refleja la realidad de la mayoría de medianos y pequeños restaurantes que han surgido en…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | Perú |
| Institución: | Universidad de San Martín de Porres |
| Repositorio: | USMP-Institucional |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/5159 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.12727/5159 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Seguridad alimenticia Calidad de los alimentos Producción alimenticia Asesores de empresas |
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