Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Para la elaboración de la presente investigación se ha escogido el Mercado Municipal de la Ciudad del Sigsig, en el cual se ha realizado un trabajo de campo para determinar la forma de manipulación de los alimentos, manejo de desperdicios y control de plagas; factores importantes que afectan a la in…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad del Azuay |
| Repositorio: | Repositorio Universidad del Azuay |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:dspace.uazuay.edu.ec:datos/6140 |
| Acceso en línea: | http://dspace.uazuay.edu.ec/handle/datos/6140 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | INOCUIDAD ALIMENTARIA CONTAMINACIÓN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS-MIP MANEJO DE SEGURIDAD ALIMENTARIA |
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