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Bioconservación de embutidos crudos mediante el uso de...
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Proyecto de Investigación (Código: 5402-1801-0506) Instituto Tecnológico de Costa Rica. Vicerrectoría de Investigación y Extensión (VIE), 2015
Autores: | , , |
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Tipo de recurso: | informe técnico |
Estado: | Versión publicada |
Fecha de publicación: | 2015 |
País: | Costa Rica |
Institución: | Instituto Tecnológico de Costa Rica |
Repositorio: | RepositorioTEC |
Idioma: | español |
OAI Identifier: | oai:repositoriotec.tec.ac.cr:2238/6458 |
Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/2238/6458 |
Access Level: | acceso abierto |
Palabra clave: | Pérdida de alimentos Desperdicio de alimentos Seguridad alimentaria Tomate CENADA, |
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