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Desarrollo de metodologías metabolómicas no dirigidas basadas en cromatografía de líquidos de ultra alto rendimiento acoplado a espectometría de masas de alta resolución en el campo de seguridad alimentaria, sanidad y nutrición

La tesis está basada en el estudio del proceso y flujo de trabajo metabolómico en diferentes ámbitos de trabajo, como la obtención de marcadores para procesos de malnutricion y/o cambios de dieta en doradas, obtención de modelos de autentificación de alimentos y la obtención de biomarcadores indirec…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

Gil Solsona, Rubén
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2018
País: España
Institución: CBUC, CESCA
Repositorio: TDR: Tesis Doctorales en Red
OAI Identifier: oai:www.tdx.cat:10803/664774
Acceso en línea: http://dx.doi.org/10.6035/14104.2018.233485
http://hdl.handle.net/10803/664774
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Metabolómica
Química analítica
Metabolomics
Analytical Chemistry
Ciències naturals, químiques, físiques i matemàtiques
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