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La puesta en el mercado de alimentos es una responsabilidad que atañe tanto a los operadores que participan en cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria, como a la administración pública en el sentido de velar por el cumplimiento de la normativa sobre seguridad alimentaria. El trabajo hace…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | España |
| Institución: | Universitad de Lleida |
| Repositorio: | Repositorio Abierto de la UdL |
| OAI Identifier: | oai:repositori.udl.cat:10459.1/49252 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10459.1/49252 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Alimentos Seguridad alimentaria Control oficial Seguretat alimentària Aliments — Control sanitari |
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