Somos un mismo pueblo con culturas diversas
El trabajo de investigación propone un Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de control orientado a fortalecer a la Planta Procesadora de la Estación Experimental Tunshi, en la entrega de productos de calidad a los consumidores, asegurando que el producto al ser consumido, no presente nin…
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2017 |
| País: | Ecuador |
| Institución: | Universidad Técnica de Ambato |
| Repositorio: | Repositorio Universidad Técnica de Ambato |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.uta.edu.ec:123456789/24659 |
| Acceso en línea: | http://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/24659 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | HACCP SEGURIDAD ALIMENTARIA HIGIENE ALIMENTARIA CALIDAD TOTAL QUESO FRESCO PLANTA PROCESADORA LÁCTEA DE LA ESTACIÓN EXPERIMENTAL TUNSHI |
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