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Avaliação da produção, composição química e indicadores de qualidade do leite de búfalas criadas no semiárido nordestino

The objective of this study was to evaluate the production and quality of buffalo milk in the semi-arid region of the Northeast with a multivariate approach. Were used data from 13,752 observations of lactations collected from the years of 2013 to 2016 were stored in a database of production and qua…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor:

CAVALCANTE, Paulo Otávio Silva
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2019
País: Brasil
Institución: Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE)
Repositorio: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFRPE
Idioma: portugués
OAI Identifier: oai:tede2:tede2/8092
Acceso en línea: http://www.tede2.ufrpe.br:8080/tede2/handle/tede2/8092
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: Bubalino de leite
Bubalino
Qualidade do leite
CIENCIAS AGRARIAS::ZOOTECNIA

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