Repositorio Bibliográfico Biocultural

Somos un mismo pueblo con culturas diversas

Organización espacial y social de la cocina mazahua en San Antonio Pueblo Nuevo, San José del Rincón (1950-2013)
LORENA GONZALEZ PABLO
Martha Chávez Torres
Acceso Abierto
Atribución-NoComercial-SinDerivadas
Mazahuas — Alimentos
Cocina Mazahua
Indios de México — Vida Social y Costumbres
Hábitos Alimenticios — Estado de México — San Antonio Pueblo Nuevo (Municipio de San José del Rincón)
Esta investigación aborda como tema central la cocina mazahua. En ella convergen diferentes acciones emprendidas por mujeres y hombres, que van desde recolectar, sembrar, comprar, preparar, comer, compartir y transmitir estas prácticas y conocimientos. Por ello, pese a que es uno de los lugares más íntimos de los hogares, espacial y socialmente ocupado principalmente por mujeres, desde aquí se transmite parte de los saberes y dominios propios que forman a las mujeres mazahuas y en cierta medida a los hombres que deben aportar el sustento familiar y social.
En esta tesitura, la cocina mazahua se aborda desde tres grandes perspectivas de análisis: a) como lugar físico específico dentro de la vivienda, su organización y vinculación espacial con el exterior, b) como parte de un saber hacer en torno a la misma así como la convergencia y complementariedad con otras prácticas productivas y sociales, contemplando sus cambios y reajustes y c) en tanto espacio de socialización a partir del cual se reproduce la división del trabajo y el deber ser y hacer de hombres y mujeres; microcosmos en el que prevalece la presencia y el quehacer de las mujeres y desde el cual se activan las relaciones sociales hacia el resto del grupo y cultura.
2015
Tesis de maestría
Español
Estudiantes
Investigadores
TRADICIÓN
Versión aceptada
acceptedVersion – Versión aceptada
Aparece en las colecciones: Construcción del espacio geográfico: economía, política y cultura

Cargar archivos:


Fichero Descripción Tamaño Formato  
GonzálezPabloLorena2015Tesis.pdf 11.57 MB Adobe PDF Visualizar/Abrir

Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International

Creative Commons

Más de este tema...

Algunos problemas en el estudio de la identid

Título : Algunos problemas en el estudio de la ident...

El hálito rojo ¿oposición comunista en Mic

Título : El hálito rojo ¿oposición comunista en M...

La práctica de la adivinación en Zamora y J

Título : La práctica de la adivinación en Zamora y...