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Frutas frescas y productos derivados comercializados en el Área Metropolitana de Buenos Aires, Argentina

This contribution includes the registration of 70 fresh fruit species and their derivative products marketed in the Metropolitan Area of Buenos Aires, Argentina. Data on fruits and derived products were obtained from ethnobotanical fieldwork, where usual qualitative ethnobotanical methodologies were…

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores:

Puentes, Jeremías Pedro
,

Robles, Gonzalo
Tipo de recurso: artículo
Estado: Versión publicada
Fecha de publicación: 2020
País: Argentina
Institución: Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
Repositorio: CONICET Digital (CONICET)
Idioma: español
OAI Identifier: oai:ri.conicet.gov.ar:11336/131152
Acceso en línea: http://hdl.handle.net/11336/131152
Access Level: acceso abierto
Palabra clave: ETNOBOTÁNICA
USO LOCAL ASIGNADO
CONOCIMIENTO BOTÁNICO LOCAL
ALIMENTO FUNCIONAL
Otras Ciencias Biológicas
Ciencias Biológicas
CIENCIAS NATURALES Y EXACTAS

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