Somos un mismo pueblo con culturas diversas
Los berries son un tópico de particular interés en el campo de los alimentos funcionales. Se sabe que son ricos en compuestos polifenólicos que podrÃan ser los responsables de ejercer efectos benéficos para la salud, como por ejemplo la prevención de enfermedades cardiovasculares. Las especies más p…
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| PaÃs: | Argentina |
| Institución: | Universidad Nacional del Comahue |
| Repositorio: | Repositorio Digital Institucional (UNCo) |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:rdi.uncoma.edu.ar:123456789/16230 |
| Acceso en lÃnea: | http://rdi.uncoma.edu.ar//handle/123456789/16230 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Frutos nativos Etnobotánica EtnofarmacologÃa Macroetnobotánica Polifenoles Prácticas de manejo Patrimonio biocultural Berries Ciencias de la Tierra y Medio Ambiente Ciencias Agrarias y Forestales Ciencias Biomédicas Ciencias Aplicadas Tesis de Posgrado |
Excepto si se señala otra cosa, la licencia del item se describe como Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
